Котлеты можно делать из всего,в 2010г. даже из селёдки делал,чтобы как-то её утилизировать.Пробовал и из голавля,и из жереха,но,по сравнению со щукой,всё это не то.Даже из судака меньше нравятся,слишком нежные.Для улучшения вкуса можно в фарш при прокрутке добавить свежей зелени,ну,там,укроп,петрушка. Отлично получается,если когда лепишь котлету,внутрь положить кусочек сливочного масла.
|
|
|
|
|
Записан
