интересно мнение,можно закатывать маринованные опята герметично?жена против и уже столько лет мы закрываем их под полиэтиленовую крышку и храним в холодильнике,но этот год урожайный на грибы и холодильник не резиновый с морозильной камерой,все, уже места нет.может рискнуть,закатать?случаев отравления ботулизмом последнее время вроде бы нет?Вообще то бутулизм это не грипп -не передаётся
по ветру -а от недоработки при приготовлении появляется.Мои всегда под полиэтиленовую крышку -сверху ложку масла вонючего и в подвал.
Записан
