Интересное дело по салу!
Всегда нравилось сало с мясной прослойкой, розового цвета ![[smile=klass]](Smileys/default/good.gif "Смайл класс")
А оказывается, такое сало не просолено....
Кто сказал?
Сама прослойка бывает разного цвета , от розового до тёмно-коричневого в свежем сале. Чем старей свинья , тем темнее прослойка. Сало через трое суток после засола можно есть, мясо просаливается быстрее. Сверху тёмная а внутри розовая прослойка, не значит что она не просолилась , а значит что заветрилась-окислилась. Смело ешьте сало со светло розовой прослойкой , и ни кого не слушайте.
Записан
