Залом, она же селёдка

[Жжёный]

сегодня удалось вырваться вечерком на волгу,
и наконец то и мне попалась энта заморская рыбина из консервной банки
ну и ещё пару окушей

дня через три...да с кортошечкой

ну и про водочку из морозильничка не забуду конечно

[Volodya-Jig*it]

Прошу только отпишись как по вкусу она? А то че то не решился есть засоленную, а
со слов родственников после жарехи не вкусная.

[agm73]

Если с закуской проблемы то и наша селедка пойдет, вкус посредственный если только из принципа сожрать.Ну подумай сам если она такая вкусная почему она пока еще водится

[vladegpiston]

хз ел жареную - очень вкусная тока вот костлявая))) соленая тоже вкусная ))

[trofim]

А мне понравилась очень вкусная. Конечно с норвежской ее не сравнить но достойная внимания.
Жена у меня делала мариновала в банке на следующий день уже кушали с кортошечкой пальчики оближешь.
Солить даже мысли не было так как она не особо получается.

[Жжёный]

Прошу только отпишись как по вкусу она? А то че то не решился есть засоленную, а
со слов родственников после жарехи не вкусная.

нормальная такая селёдочка получилась,не успеешь достать из рассола а она уже вяленая
жирности ей конечно не хватает(чтобы под водочку) а под пивко самый то, мне понравилось
ЗЫ. просто вы не умеете их готовить

[Prost]

Рецептиком маринада хорошего поделитись плиз

[ЯВР]

Литр воды,  7 столовых ложек соли и 2 сахара + укроп, лаврушка, кориандр и душистый перчик горошком или молотый. Рыбу филируешь и в рассол часа на 3. (магазинная мороженая за 1 час просаливается, а эта свежая нет). Всё. Через 3 часа можно вынимать, резать на кусочки и есть.

За вкус отвечаю.

[Sergey-S]

Литр воды,  7 столовых ложек соли и 2 сахара + укроп, лаврушка, кориандр и душистый перчик горошком или молотый. Рыбу филируешь и в рассол часа на 3. (магазинная мороженая за 1 час просаливается, а эта свежая нет). Всё. Через 3 часа можно вынимать, резать на кусочки и есть.

За вкус отвечаю.

Спасибо за рецепт, попробую приготовить

[yeti]

Литр воды,  7 столовых ложек соли и 2 сахара + укроп, лаврушка, кориандр и душистый перчик горошком или молотый. Рыбу филируешь и в рассол часа на 3. (магазинная мороженая за 1 час просаливается, а эта свежая нет). Всё. Через 3 часа можно вынимать, резать на кусочки и есть.

За вкус отвечаю.

А я предпочитаю добавлять уксуса (лимонной кислоты ), лучка, а затем растительного масла, " и есть"

[АВС]

Литр воды,  7 столовых ложек соли и 2 сахара + укроп, лаврушка, кориандр и душистый перчик горошком или молотый. Рыбу филируешь и в рассол часа на 3. (магазинная мороженая за 1 час просаливается, а эта свежая нет). Всё. Через 3 часа можно вынимать, резать на кусочки и есть.

За вкус отвечаю.

Этим же способом можно и жереха солить, вечером сделал, утром ешь.

[ЯВР]

Да в принципе маринад универсальный. Есть ещё "сухой" способ посола. Это когда филе тупо натираешь мелкой солью(хорошенько),заворачиваешь в пакет и в холодильник. Часов через 5-6 можно есть. Только так она пустовата получается.

А вот после рассольного способа очень хорошо с лучком и растительным маслом. Ничуть не хуже баночной пряного посола. Отличие в том, что здесь всё из свежака.

[Prost]

А я предпочитаю добавлять уксуса (лимонной кислоты ), лучка, а затем растительного масла, " и есть"

Именно так и сделал. Хорошо.

[yeti]

Именно так и сделал. Хорошо.

Я на летнем слёте пытался так сделать. Не дали. Слопали в начале процесса.

[KARASIK]

харош флудить!!  
Подчистил.