За грибами!

[Nikon]

Привет народ!
Вернулся из отпуска. Это нечто. Луку объездил, на куйбышевском и саратовском водохранилищах побывал, по озерам немного прокатился. Места в нашей области - это нечто. Не то чтобы для меня это открытие, а очередное подтверждение, что для отличного отпуска не обязательно ехать за 2тыс.км, что я делать просто не люблю. Сумки, чемоданы, поезда, грязь - нет, не моё.
До рыбалки както компания чтоле не подобралась, поэтому кое где по грибы ходили, а рыбалка на втором плане оказалась.
Про грибы:
Ширяево - вот там по грибы не ходил ) Ибо первый день отпуска - пиво, шашлыки и небольшая закавыка с треснутым радиатором по дороге (это я от радости топнул в пол за 200км/ч на нагруженной машине).
Лбище (стояли не доезжая дер.Лбище на месте захваченного и разрушенного поселения - Татьянин мыс) - шампиньоны луговые в небольшом количестве, поэтому собирать не стал. Потом как-то выдвинулись целенаправленно с женой метров за 600 от лагеря в видневшийся березняк.
Набрал маховиков, шампиньёнов и также брал некрупные (нераскрытые) зонты, так же встречались в большом количестве дождевики 50/50 съедобные/уже со спорами. Были черные грузди, но брать не стал ибо собирался жарить, а они для этих целей не ахти, да и горчат. Вернувшись в лагерь, наслушался ото всех "да ну ты чё, Некит, под мухой чтоли эти галюциногенные грибочки собирал?" и т.п. Нашлась одна знающая девчонка (родом из Читы), которая поддержала меня и вместе пожарили. После я решил в дальнейшем у маховиков отделять трубчатый слой, ибо много слизи, больше чем от маслят. Да еще из-за этих знатоков пришлось отваривать грибы с луковицей (от многих не съедобных при отваривании луковица синеет) перед жаркой. Ну и ладно все равно мы съели их вдвоем с большим удовольствием, остальные с опаской поглядывали со стороны. Кстате по оврагам встречались белянки и лесные шампиньоны, но было не до того.
Турбаза за Тлт на Куйб.вдхн. - сказочные виды - резкий отвесный обрыв и километры воды вдаль. Сама база в дубовом лесу и называется сответственно "Дубки у Валентины".
Прогуливаясь по берегу и не спускаясь к воде, наблюдали шампиньоны хоть косой коси. Дошли до редких одиночных сосенок - сразу же обнаружились маслята. Далее старый бор - пусто, редкие зонты. Грибы не собирали совсем, так как на вечер была другая программа - баня, пиво, раки.
Дом в деревне Федоровка на Сарат.вдхн. -  с утра (ну да, чо говорю то, какое утро в 11 часов) вышли пройтись с ножичками и ведерками. Не выходя с участка с домом я собрал полведра разных - маховиков, свинухов и 2 подберезовика. Начало хорошее. А дальше разочарование. Вошли в ближайший лесок и сразу стало ясно - какой то лес не грибной, густой, смешаные породы лиственных деревьев. На полянах еще попадались зонты и маховики и только. Мысль - "Давайте, по лугам" оказалась дельной. Шампиньоны, не густо, но все же. Причем поровну с ложными с белыми пластинками. А может таки это нормальные шампиньоны только молодые или недостаток света там иль еще чего.
Продвигаясь вдоль леса по лугам, мы дошли до редкого соснячка, который знаете, и соснячком то назвать сложно. Кучками молоденькие сосенки то там, то тут. Маслята есть, но основную массу срезали более скорострельные грибники, встающие гораздо раньше 10-30 ))
Зато почему то большую часть рыжиков пропустили. Хотя и не мудрено. Ступаешь - хрусть! Ага, смотрим, поднимаем ковер сосновых иголок - вот он. Тут уж и думать нечего, садись и откапывай. Как правило на один "хрусть" штук 20 рыжиков соберешь.
Вернувшись, насолили рыжиков - вах, какие (кстате - рыжик тоже гриб 1й категории и в отличии от груздя очень почитаем в европе и еще... солится без предварительной обработки под гнётом с укропом, лавр.листом, и пр. специями - употреблять можно уже через несколько часов - проверено многократно), нажарили зонтов с шампиньонами и правильно с картошкой и водочкой их употребили.
По грибам вобщем то всё.
Ну пару слов может быть еще.
Лисички хоть и полезны, но очень тяжелы для пищеварения.
Все грибы 1й категории разрешается готовить без предварительной обработки, при условии что собраны они в экологически чистых местах.
Из несъедобных с трубчатой тканью... а да уже говорилось....
Сатанинский гриб на срезе краснеет, а луковица отваренная с ним - синеет.
Единственно смертельно опасный гриб у нас - бледная поганка, токсины не выводятся при термообработке и взрослому человеку "достаточно" будет 50г гриба для летального исхода.
Свинухи (на сколько я знаю) на самом деле содержат очень нехорошие соединения и очень мощно адсорбируют тяжелые металлы из воздуха! Хотя они считаются условно съедобными.
Сам больше всего ценю рыжики, белянки или скрипуны, белые, шампиньоны, подберезовики, осиновики.
Нет ничего лучше под водку чем соленые рыжики или белянки со свежим репчатым луком и под сметаной.
А с Петровичем согласен - дождевик это так, баловство а не гриб. Вот зонт уже другое дело ароматный и вкусны пока молодой.
Удачи всем в этом деле!

[нико]

Прошедшие дождики грибкам помогли-полезли свежие подгруздки.

[нико]

В зелёновском лесу опять полезли маслята,оч. много серых рядовок.

[Рыбак]

Народ! Как дела у грибников? Есть места с опятами?

[Zander_63 (Проворный)]

Рыбак
Теща с тестем должны в субботу пойти проверить в районе с.Маяк на Гнилой протоке, если соберут - сообщу или можно будет вместе съездить.

[Рыбак]

Окей! Можно выбраться и за грибами и на рыбалочку тоже особенно в следующие выходные. В эти только воскресенье да и то под вопросом пока! Фотки класные выложил - эти места не знаю!

[Ed]

Тоже планирую за опёнками в район гнилухи! можно будет скооперироваться, главное вовремя попасть, и тогда недопрёш, блин!

[Бродяга]

Народ!
Если кто гонял за грибами расскажите.
Отрицательный результат - тоже информация.

[нико]

 Бродяга
Свояк из под Кузнецка привез 8 ведер белянок.

[Бродяга]

Кузнецк долековато. Что нибудь поближе. Но для опят вроде ещё рано?

[нико]

Опяты ещё не встречались

[нико]

В обед смотался на выпасной лужок-успокоить нервишки.Настриг десятка два шампиньонов.Чёрт дёрнул заглянуть в заросли конопли-рядовки,шампиньоны,луговые зонтики-кругами,друг на дружке,и посредь всего этого великолепия то там,то сям-дождевики.Отвел душу капитально.Но самое интересное было в конце-тарю мешки в машину,подлетает десятка,вылетают двое,корочки в морду-попался,анашист х..в.
И их охреневшие глаза после досмотра мешков-"Ты што тут,грыбы собирал,а мы тебя полчаса пасли?"

[vlad63rus]

мда, вот так вот по конопле ходить ) а если бы ты не грибы собирал а просто гулял бы? они бы тебе всю машину разобрали в поисках травы и самого наизнанку вывернуть могут.

[Юрист63]

В обед смотался на выпасной лужок-успокоить нервишки.Настриг десятка два шампиньонов.Чёрт дёрнул заглянуть в заросли конопли-рядовки,шампиньоны,луговые зонтики-кругами,друг на дружке,и посредь всего этого великолепия то там,то сям-дождевики.Отвел душу капитально.Но самое интересное было в конце-тарю мешки в машину,подлетает десятка,вылетают двое,корочки в морду-попался,анашист х..в.
И их охреневшие глаза после досмотра мешков-"Ты што тут,грыбы собирал,а мы тебя полчаса пасли?"

Да уж, чтож у них бинокля не было, а как же оперативная съемка???  

[Prost]

В обед смотался на выпасной лужок-успокоить нервишки.Настриг десятка два шампиньонов.Чёрт дёрнул заглянуть в заросли конопли-рядовки,шампиньоны,луговые зонтики-кругами,друг на дружке,и посредь всего этого великолепия то там,то сям-дождевики.Отвел душу капитально.Но самое интересное было в конце-тарю мешки в машину,подлетает десятка,вылетают двое,корочки в морду-попался,анашист х..в.
И их охреневшие глаза после досмотра мешков-"Ты што тут,грыбы собирал,а мы тебя полчаса пасли?"

Да, нико, вот это история
ты скажи, кустики то не в рядках росли, ухоженные заботливой милицейской рукой?