Кулинария.

[Leon]

Из печени трески я делаю паштет:
На баночку печени (стеклянные такие) отвариваю 1-2 минуты до полуготовности 3-4 перепелиных яичка. Яйца измельчаю. Зубчик чеснока мелко-мелко рубится или выдавливается в печень. Очень мелко режется укроп.
Все тщательно перемешивается. При необходимости добавить желаемых специй и масла.
Можно в блендере все измельчить и смешать.
Положить в холодильник на некоторое время, а можно и сразу на хлебушек. Отличная закуска получается!

[Вит]

Из печени трески я делаю паштет:

Попробуй не на хлеб, а на кусочки хлеба чуть разогретые в духовке (чтоб хрустели) 

[Anton]

Забабахал очередную партию сундуков на вишневой щепе! Блин, мало дыма и нет золотистости...

После пришлось минут 10 подержать на ольховой щепе....

[Killer]

День добрый. От нечего делать решил приготовить пирог по маминому рецепту, уж больно жена любит есть, а печь-нет ))
Вообщем: тесто раскатываете как обычно, кладете в форму.
Начинка: хек (по вкусу) много и лук много (сверху), соль, перец. Закрываем пирог и в духовку. После того как готов я смазываю маслом сливочным и даю отдохнуть под полотенцем.
Я даже попробовать не успел

[БЕРШ]

День добрый. От нечего делать решил приготовить пирог по маминому рецепту, уж больно жена любит есть, а печь-нет ))
Вообщем: тесто раскатываете как обычно, кладете в форму.
Начинка: хек (по вкусу) много и лук много (сверху), соль, перец. Закрываем пирог и в духовку. После того как готов я смазываю маслом сливочным и даю отдохнуть под полотенцем.
Я даже попробовать не успел

 В тему о пирогах
Конечно хек наверно вкусно, но так как не имел в наличии дома, пойдет и судак.
Ингредиенты:

Тесто(просто тесто, но хорошее )
Судак(филе), лук, соленые огурчики,картофан масло сливочное-100гр)
Лук обжариваем отдельно
картошечку ,огурчики, филе, масло все режется помельче.
Начинка готова .
Жену попросил слепить, у самого так красиво не получится
Температура 170 гр-45мин.
Готово.





Вкусненько, и мне досталось .
Удачи всем.

[dimarik73]

  Да-а-а зря я залез на ветку натощак ! Ща пол слюной залью . Красивый пирожок получился  , эх и наверное скусный!

[руслан84 нос]

раньше в казани мне мамка делала пирог с налимом и судаком вперемешку.вот бомба была
Дек!отличный,красивый пирог!прям вспомнил как это вкусно [smile=klass]на днях тоже забацаю

[Killer]

В тему о пирогах
Конечно хек наверно вкусно, но так как не имел в наличии дома, пойдет и судак.
Ингредиенты:

Тесто(просто тесто, но хорошее )
Судак(филе), лук, соленые огурчики,картофан масло сливочное-100гр)
Лук обжариваем отдельно
картошечку ,огурчики, филе, масло все режется помельче.
Начинка готова .
Жену попросил слепить, у самого так красиво не получится
Температура 170 гр-45мин.
Готово.





Вкусненько, и мне досталось .
Удачи всем.

С судаком явно вкуснее Попробую в выходные. На 8 марта сделаю

[БЕРШ]

Да-а-а зря я залез на ветку натощак ! Ща пол слюной залью . Красивый пирожок получился  , эх и наверное скусный!

 Счас добавлю слюны
 в продолжении темы про колбасу
http://www.samarafishing.ru/board/index.php?topic=659.1000

прошло 2 недели, подсохла
 пора есть






Всем удачи.

[yeti]

Ден, побойся бога. Хочешь людей в слюне утопить? Пирожок славный.  (У меня мама так курник делала). Кризис на дворе!   

[yeti]

Он обязывает  лишь религиозных фанатиков.

[р.р.р.]

раньше в казани мне мамка делала пирог с налимом и судаком вперемешку.вот бомба была
Дек!отличный,красивый пирог!прям вспомнил как это вкусно [smile=klass]на днях тоже забацаю

ничего особенного пирог суховат!!!!

[БЕРШ]

ничего особенного пирог суховат!!!!

А ,я и не говорю , что в нем что-то особенное.
По поводу какой на вкус и цвет- товарищей нет ,как уж там вы определяли степень сухости
Вам же советую прежде чем делать оценки другим, сделать что- нибудь своими ручками.

А велики пост вас никчему не обязывает?

Ни к чему он меня не обязывает.
Это сугубо личное каждого человека.

[молодой]

лук, соленые огурцы... мне кажется наоборот сочноват будет 

[nevaljhka]

А, мне кажется, что все очень вкусно. А, приготовленное своими руками просто объедение. ДЕК молодец.