Походная кулинария

[Бoрода]

---

[Д.В.А.]

Борада 
Тема очень интересная!
Сейчас, на скорую руку, рецепты в голове не вспоминаются
Но очень давно за Волгой в протоках наловили окуня.
Вспороли брюхо - положили туда лука, соли. Натёрли солью. Завернули в большие "лопухи", которые там кругом растут. Положили на угли - 10 -15 мин. и блюдо готово! Вкусно!!!!
И вообще, из личного опыта, на природе готовишь то, что дома ну ни как не получится!

[UAV]

ДА,как говорится век живи,век учись.Бороде за советы 

[vitek163]

 
26)Посол хариуса. 4-6 часов, готово.

лучшее блюдо)

[Помешанный]

Борода, Вы просто гуру Может Вам книжку или брошюру написать какую-нибудь?

[АкваКот]

Привет Народ! Тема полезная! В продолжение хлебной темы следующий рецепт. 1 стакан кефира (некоторые без него на длительную рыбалку не выезжают ) 2 стакана муки, 1 стакан тертого сыра, по 0,5 чайной ложки соли, сахара, соды. Замесить тесто, разделить на несколько частей и раскатать лепешки в них положить мелко нарезанную колбасу и слепить как чебурек. жарить на сковороде на растительном масле как обычные пирожки накрывая крышкой. Очень вкусно, ребенок сидит на коленях и уплетает, а другой объевшись дрыхнет. Кстати, в начинку можно все, что угодно это и остатки недоеденной копченой рыбки или просто зеленый лук, яйцо и т.п. Готовиться очень быстро, указанное количество продуктов хватает на порцию из 5 лепешек. Приятного аппетита!

[Плохиш]

Спасибо за добрые слова. Книгу мы уже все вмести пишем. "Иноходца" можно поздравить- сайт стал очень информационно емкий. Можно найти или получить любую информацию.

Раньше  в  дальние  походы   делали  картофель  зажаренный  до   сухого  состояния  на  жиру.Добавляли  в  суп  и весит  немного  и  калории.

[Zander_63 (Проворный)]

Не заменимая в дальних походах и продолжительных пребываниях на пекниках - это упаковка Гастала, позволит быстро и качественно снять изжогу и сохранить хорошее настроение.

[Плохиш]

Не заменимая в дальних походах и продолжительных пребываниях на пекниках - это упаковка Гастала, позволит быстро и качественно снять изжогу и сохранить хорошее настроение.

Как  мне  Вас   жалко  то...

[Плохиш]

Тесто с сыром для лепешек -пирожков интересно. Сыр всегда с собой беру. Слав, а картошку при хранении салом заливали? Я по этому способу делаю овощную зажарку. Беру качественное сало, режу на куски и топлю в глубокой сковороде. Убираю шкварки и закладываю морковь соломкой и лук полукольцами так, что бы жир закрывал с запасом Держу на небольшом огне около часа без крышки. За это время вода из овощей и жира испаряется почти вся, а ее место в овощах занимает жир. В конце готовки добавляем перец горошком, лаврушку,пряности и зелень. Можно добавить раскрошенные бульонные кубики. Крепко, с запасом солим. Хранить лучше в пластиковых пищевых банках с широким горлом, заливаем жиром. Сохраняется хоть летом хоть зимой. В месте с сырокопченой колбасой отлично заменяет тушенку. Зимой в мороз-грех чревоугодия. Сидиш в палатке, на сухом спирте (4-5 таблеток) кипятишь солдатский котелок воды. Закипел- засыпаем 4ст.ложки "быстрого" пюре и горсть наломанной "быстрой лапши", кладем нарезанную колбасу (зимой любую) и наконец главное- 1ст.ложку зажарки. Крышечка. В тряпочку, что бы настоялось, а мы пока лучек достанем (зимой храню в воде что бы не подмерз) соль, ложку и конечно фляжечку. А когда, минут через 20, вы вылазите из полатки что  бы размять ноги, у вас будет самое доброе лицо на водоеме. Вкусной удачи всем.

Для   зимних   походов   делали   брикеты   с  почти    готовой   заправкой    и  заворачивали  в  фольгу.  Содержание   брикетов  заливали  жиром  и  замораживали.  Так  что  оставалось  только    вскипятить  воду . 

[Zander_63 (Проворный)]

Как  мне  Вас   жалко  то...

Хотелось бы посмотреть на тебя ползущего в горы с килограммами жировых брикетиков. В горах лишний бичпакетик (пакеты с сублемированной едой)давит на плечи не хуже кирпича.

[Д.В.А.]

Для   зимних   походов   делали   брикеты   с  почти    готовой   заправкой    и  заворачивали  в  фольгу.  Содержание   брикетов  заливали  жиром  и  замораживали.  Так  что  оставалось  только    вскипятить  воду .

А Вас не готовили для действий в глубоком тылу врага
 

[Sergiy]

А Вас не готовили для действий в глубоком тылу врага
 

А он чем до сих пор занимается? На ник глянь...

[Плохиш]

Хотелось бы посмотреть на тебя ползущего в горы с килограммами жировых брикетиков. В горах лишний бичпакетик (пакеты с сублемированной едой)давит на плечи не хуже кирпича.

И  все   то  вы   знаете,  и  о  всем  то  вы   рассуждаете. Глядя  на  Ваше  послание  неудобно  как  то   становится  перед   русской  словесностью По  вопросу  про  лишние  брикеты.А  зачем  брать  лишние? Если  5  дней  то  бери  5  брикетов. Горячее  готовится  один  раз  сутки. Но  Вы  все  равно  не  поймете..     

[tsp19]

Борода, по поводу лаваша могу сказать то, что наблюдаю последние 2 месяца: тонкий лаваш, в состав которого входит мука вода и соль в "родном" пакете из магаза легко лежит 4 недели. После вскрытия плесени, посторонних запахов и т.п. не замечено.Оставленный на столе засыхает за час.Справедливости ради скажу, что этот лаваш делает армянин для сети "Магнит" в г.Орске. Подобный продукт, но с добавлением дрожжей, выпускаемый Новокуйбышевским ХК - полное гуано. ИМХО