За грибами!

[Foxcub]

И томаты тоже.
Добавлено: 24 Сентября 2018, 19:13:20

Я уже столько поганок съел сам, и других накормил... 

Дай Бог вам здоровья на долгие годы!!

[пехотинец]

Самое время вспомнить рыбу фугу 

Рыба фугу – это блюдо национальной японской кухни, которое готовится из некоторых видов ядовитых рыб. ... Рыба фугу. Известная японская пословица гласит: «Глупец тот, кто ест рыбу фугу, но кто не ест ее – еще больший глупец. Рыба фугу имеет еще много других названий – фахак, диодонт, иглобрюх и собака. Из нее готовят не только самые вкусные и дорогие блюда японской кухни, но и смертельно опасные. Против яда рыбы фугу нет противоядия.

[tcn]

Я б и в голодные годы не стал бы экспериментировать .
Ну если только пан-пропал.  Игра...вы о чем вообще? Люди!!!!

люди и в неголодный год и когда полно хороших грибов свинухи собирают и разную погань,а если не знаешь,что за гриб зачем коментировать?

[bomi_al]

С грибами так же как с кошками - нужно уметь готовить.

Как то в давние времена в электричке дед с бабкой везли два полиэтеленовых мешка белых поганок.
Я поинтересовался знают ли они что за грибы они везут и что их нельзя есть.
На что дедок ответил что знает и повторил почти ту фразу с которой я начинал .
Далее было повествование как они с бабушкой сутки вымачивают и в шести водах их вываривают.
Я конечно понял что их можно есть, но нахрена мне нужен такой гемор.

[оkun]

С грибами так же как с кошками - нужно уметь готовить.

...........Я конечно понял что их можно есть, но нахрена мне нужен такой гемор.

Некоторые поганки повкуснее традиционных съедобных будут.

[Штурманн]

С грибами так же как с кошками - нужно уметь готовить.

Особенно когда берёшь энциклопедию по грибам,листая понимаешь:90% грибов,которых я в лесу пинаю,оказывается съедобные грибы 

[bomi_al]

....которых я в лесу пинаю

особенно дождевики

[Дед]

Ну не знаю .... Как это можно грибы вываривать???
Матушка у меня с Ульяновской области ,с Барыша.
Так там грибы никогда не варят!! Только выпаривают!
На глубокую сковороду кладут резаные грибы и немного воды ,для начала.
И на медленный огонь- грибы сами дают сок.По мере выкипания
добавляют еще. Выпаривают почти до суха. Потом добавляют масло постное немного и по банкам и в погреб. Стоя всю зиму .
А солят только холодным посолом ,в кадках.
И обязательно сверху папортник,плесени не будет.
Кстати -там ,ни свинухов,рядовок,валуев и т.п. нет.
Солят грузди ,рыжики,волнушки, белянки но не такие как у нас под осинами растут.
Те ульяновские белянки можно сразу ножки есть -они сладят.
А наши горькие из в трех водах отмачивают.
Как то так.
Но варить ,да еще поганки..........

[АВД]

Некоторые поганки повкуснее традиционных съедобных будут.

    А какие глюки      после них замечательные! 

[Штурманн]

В-третьих. То Штурман. Сереж сбивать пинать грибы, которые ты собираешь...ну, не красиво...(на мой взгляд)...даже, если их ни кто не соберет...может сфоткать кто захочет..."Чем меньше следов оставил после себя , тем ты целее..." , - так учил меня старый погранец прапорщик Шумейко (так я даже когда курил весь мусор: спички, фантики, окурки , - Все в пакетик...и в жиличке в урну).

Это я образно  А так,хожу как кошка,не люблю пугать животных,что бы было что пофоткать  Да и пасут меня другие грибники  потому стараюсь своих троп не делать,следы не оставлять  А ножки от грибов,вообще иногда прикрываю листвой когда в глаза бросаются,некоторые грибы из года в год растут в одном и том же месте,спалил семейство,сдал точку    так что разведчик я ещё тот 

[оkun]

Во-первых: на вкус и цвет все фломастеры разные, так что категорично утверждать подобное просто несерьезно... ; (высказывание в стиле Мишки -клейменова...Все Ни о Чем конкретном...ведь важен Процесс...а конкретно как зовут "поганки" и как зовут "традиционно съедобные"...ни о чем. Если в "традиционно съедобных" от Алексея попадают грибы: белый (подосиновик, подберезовик), рыжик, груздь "исправский" (желтый по книгам), лисичка, опенок пеньковый, - то совет окуню : сходить провериться к врачам (пройти полную диспансеризацию), при признании дееспособным вынести мое сожаление).

......

Сам то много поганок съел, что бы рассуждать о их вкусе?  

[Sharki]

Окуневские поганки (прям те, что на фото) лично пробовал (те, которые нормальные, а не "Game over", так как за рулем был)  Очень вкусные  . Вот серьезно. Лучше опят маринованных (на мой вкус). Не глючило. Коллеги покушали из банки "Game over" - всю дорогу до Самары динозавров на обочине пугались и телепортироваться на Альфу Центавра пытались  . Так что соглашусь: нужно просто уметь их готовить.

[Дед]

Жрать поганки!!!! Это что нормальных грибов не хватает?
А вообще то ..... некоторые из мужиков в баб переделываю себя...
Короче -каждому свое....

[оkun]

Жрать поганки!!!! Это что нормальных грибов не хватает?

Некоторые поганки повкуснее традиционных съедобных будут.

[оkun]

И не лень тебе?

В принципе да, не стОит. Кому нужно сами разберутся  какой гриб вкусный, а какой просто съедобный.
Добавлено: 27 Сентября 2018, 09:55:13

Только сейчас увидел:

.....
Отвечая на пост окуня расположенный  ниже:

Оригинально. Ты бы еще ответил, добавляя в прошлогодний пост. Ладно, попытаюсь ответить..

Во-первых: на вкус и цвет все фломастеры разные, так что категорично утверждать подобное просто несерьезно... ; (высказывание в стиле Мишки -клейменова...Все Ни о Чем конкретном...

Неоднократные дегустации паганок большим количеством людей показали, что эти грибы съедаются раньше, их всегда не хватает, народ просит еще. При этом остаются недоеденными другие грибы, в т.ч. пеньковые опята. Про свинухи, валуи и проч. вообще молчу. Единственный конкурент был свежемалосольный рыжик, те иногда схомячивали раньше.

...а конкретно как зовут "поганки" ..........
1. Нет ответа на мои вопросы (выделил сейчас в своем сообщении).
(ученик Горбачева: перенаправить поток внимания на другое, оветить расплывчато).
...

Ну если я его ученик, то ты его Учитель 

В наших лесах есть такой гриб, назовем его GM. Гриб СМЕРТЕЛЬНО ядовит, содержит тот же набор токсинов, что и бледная поганка. Никакая кулинарная обработка не сделает его безопасным. Так вот, у этого GM есть гриб-двойник. Съедобный и вкусный. Внешние отличия от GM минимальные, гугл выдает картинки по запросу GM, так в половине картинок вместо GM наша съедобная поганка.
Я этот гриб собираю, дома еще раз внимательно просматриваю. При малейшем подозрении на GM выбрасываю. Потом их готовлю, закрываю в банки. Через некоторое время беру пробу грибов из каждой банки
, и только после этого позволяю себе угощать ими других людей.

Ты предлагаешь, что бы я озвучил название этой поганки на сайте, где грибники в большинстве своем не видят разницы между сморчком и сморчковой шапочкой. А возможные последствия этого представляешь? Если нет, то:

... сходить провериться к врачам (пройти полную диспансеризацию)...

нужно тебе.