За грибами!

[MarusiK]

Пригласите соседа - угостите под сто грамм. Поговорите мин 40-90, а там видно будет!(внутренний голос подскажет)

Да соседа не жалко 

[КостяН]

И еще вопрос, подскажите пожалуйста, неделю назад засолила рыжики, в стеклянной посуде, а щас рассол не очень приятно пахнет и как то на вид подозрительно, что делать их есть то можно будет???

По-моему в тему вопроса:

[иван валерьевич]

А кто-нибудь ездил по грибы за Волгу в Рождествено? если ДА то, как урожай???

[Ольга]

выбросить от греха.
а вообщето свинухи не солят,а сначала,замачивают, отваривают и маринуют,а потом в погреб

Михалыч, Вы не правы.Свинухи еще и солят и жарят.Они очень вкусные.Поверьте моему грибному стажу-48 лет.

[Ольга]

to  MarusiK
пожалуйста не выдирайте грибы. Плодовое тело (ножку с шляпкой) нужно срезать. Иначе вы повредите грибницу- настоящее тело гриба. Если погибнет грибница, на этом месте на следующий год плодовых тел уже не будет.

Еще в школе учили как правильно выдергивать грибы.Это большая ошибка срезать грибы ножом, из-за этого гниет грибница.По правильному грибы нужно выкручивать вместе с ножкой.

[андрюшок]

Сегодня ездили в леса (район Мулловки,Екатериновки) опят набрали на двоих 7 вёдер.На трассе тоже очень много продают.

[Serg62]

А кто-нибудь ездил по грибы за Волгу в Рождествено? если ДА то, как урожай???

У Фаната спроси.Он у себя в огороде грибы косит.

[Redkot]

По-моему в тему вопроса:

Пацталоммммм.....

[нико]

to "KVD"
Это муж набрал, а я всегда срезаю хотя тоже последнее время читала и и по ТВ видела что лучше отрывать.
А этих грибов на срезе ножка не полая.

очень похожи на Паутинник вздутый Cortinarius turgidus

[Leha]

Михалыч, Вы не правы.Свинухи еще и солят и жарят.Они очень вкусные.Поверьте моему грибному стажу-48 лет.

А вот позвольте не поверить!
Может свинухи и вкусные, но съедобные они- условно. И есть в них какой-то канцероген, который в организме накапливается, и выводится очччень.. впрочем вообще практически не выводится. Выглядит это так- закусывает это компания грибочками, все ровненько, нарядно. А через 40-90 минут(с), когда вся компания плавно с лоском на довольных мордах переходит к гитаре, один компанеец с детства не пропускавший свинухи, жестоко выворачивается в отхожем месте и имеет весьма бледный вид.  Есть, знаете ли опыт. С детства по незнанию не пропускал свинухи.

[burbot]

Свинушки очень вкусные грибы!
НО
Их нельзя замачивать в воде.(вообще, помыл и все)
Обязательно варить 20-30 минут перед обработкой.
Можно солить, можно мариновать, можно замораживать, можно икру грибную делать.
НЕЛЬЗЯ собирать большого размера(более 10 см в диаметре) т.к. впитывают всю нечисть, нельзя собирать вдоль дорог.
Бывают двух видов: лесные и полевые.
Лесные вырастают ближе к осени, размером не больше 5-7 см, тонкая ножка и шляпка, полевые толстые мясистые - вырастают до 40-50 см в диаметре.(собирать только молодые!!!)Первые растут только в лесу, вторые в поле или посадках, по вкусу разницы особой нет.
Полевые светлее.

[нико]

ребята,ядовитые грибочки сами можете есть,сколько влезет,но не пропагандируйте их поедание в массовых СМИ.

[tcn]

приехал с Курумоча,ходили за птицефабрикой,набрали по ведру моховиков и черных груздей.не знаю что делать с груздями,кто знает как они на вкус,хуже чем белый груздь?

[Serg_D]

...не знаю что делать с груздями,кто знает как они на вкус,хуже чем белый груздь?

На любителя. Лично мне черные на вкус больше нравятся - он у них довольно своеобразный. Одно из фирменных семейных новогодних блюд - салат по типу "Оливье", где вместо мяса (колбасы) - соленые черные грузди. Попробуй - довольно пикантно, гостям обычно нравится.

[tcn]

а сверху надо счищать зеленую кожицу?