Болезни и гибель рыб

[Jin]

Подскажите тогда ,как фарш щучий на соль и перец пробовать? Уже всю голову сломал..А то мож пора бежать проверяться ...

Андрей, а я всегда на глаз бросаю  

а глаз потом  не  щиплет

[Jin]

Короче, Господа! Кушать нынче вредно

точно Антох нефик добро на  сортир переводить

[Gonsales]

Нее, у меня организьма привык к трёхразовому питанию, понедельник-среда-пятница.

По выходе из тайги со страхом шёл проверяться... Всё было гуд. Слава всевышнему!

[Андрей SS20]

Андрей, а я всегда на глаз бросаю  

Блин,один раз так пересолил котлеты-ужас.Потом стал пробовать.
П.С. Слава,в мясной фарш тоже на глаз бросаешь?

[Serega]

о май гад.... а я так любил суши... ((((

А что, неужели есть что-то общее между нашими суши-барами и самим японским блюдом "суши"?    

Описторхоз был бичём в эпоху заселения Сибири. Народное средство от него есть. Но сейчас оно не требуется, если есть подозрения - бегом к врачу, спасут.
 

здесь тож есть обратная сторона. у нас одни паразиты у них другие. думаю к некоторым нашим паразитам у нас выработан свой иммунитет, а вот сожрав че-нибудь в Камбоджи(например) и приехав сюда можно и не вылечиться иль лечиться не от того(как вариант).

Не забывайте о термообработке, не раз уж предупреждения звучали.

В суши баре:
-Мне ролл с угрем, лососем и тунцом! Ах, да! я сам себе их посолю и зажарю

[Gonsales]

В нашем "суши"-баре всё это не имеет ничего общего со свежатиной, как в Японии. У нас всё это консервы. Можно не жарить.  

з.ы. Я бы на месте японцев давно в суд подал за использование нашими отравителями-рестораторами слова "суши". Компрометируют святое для японцев понятие по полной.

[Demetr]

У каждого народа через кучу традиций передавалась культура приема пищи. И лаборатории им были не нужны! Уж если даже технология обработки рыбы-фугу была создана, один бог знает сколько поварят умерло, создавая эту рецептуру!
Моя покойная бабушка по походке курицы видела - снесла ли та яичко или еще нет. Думаю, специалисты по суши могли с точностью до 5 минут определить время вылова той или иной рыбки. В наших суши-барах одно главное требование - чтобы повар был узкоглазый (не в обиду азиатам!).

[q100]

Думаю, специалисты по суши могли с точностью до 5 минут определить время вылова той или иной рыбки. В наших суши-барах одно главное требование - чтобы повар был узкоглазый (не в обиду азиатам!).

я думаю, каждый видел в телеке тунцовые базары в Японии. Там от вылова тунца до разделки проходят считанные часы, у нас горбуша (а в основном используют ее) "пешком" идет в мороженном состоянии с Сахалина...

[Zander_63 (Проворный)]

Моя сотрудница по старой работе в суши баре "отравилась" опестархиями, съела как она думала и заказывала по меню ролы из какой-то морской рыбы, на деле ,как оказалось,видимо ловкие шеф-повара приготовили те самые ролы из язя или голавля.
Отравление было на столько сильным, что барышне заплохело через месяц. Теряла сознание, рвота, тошнота-думали отяжелела, ан нет, аналезы показали опестархоз.
Что интересно, сейчас опестархоз лечится чуть ли не за один прием одной таблетки.

Диметр
Увидеть куру готовую снести или уже снёсшую яйцо не хитрое дело, а вот определить куру готовую для жаркого или просто сварить- не одной куриуце и не раз в гузку дунеш.

СС-20
Андрей, не рекомендуется пробывать на вкус сырой фарш. Опаснее всего пробывать свинной фарш-от свинного цепня летальный исход, опасен не столько сам цепень как способность его личинок создавать цисты в организме человека и эти цисты могут быть как и в брюшной полости так и в легких и на мозгах, т.е. в голове.
А щучий фарш лечится принятием одной таблетки.

[Demetr]

Zander, привет!
Беда не только в болезни. Съел таблетку и выздровел (хорошо бы!). К тому моменту как человек чувствует "проблемы" с печенью, паразиты могут произвести необратимые нарушения. Порез заживает, но шрам остается. Поэтому я - за культуру пищеприема! Да все можно есть! "Вы не любите кошек? Да вы просто не умеете их готовить!" Готовить надо уметь. А насчет "беременной курицы" - я бы не отважился определять срок куриного залета

[Zander_63 (Проворный)]

 

Zander, привет!
Беда не только в болезни. Съел таблетку и выздровел (хорошо бы!). К тому моменту как человек чувствует "проблемы" с печенью, паразиты могут произвести необратимые нарушения. Порез заживает, но шрам остается. Поэтому я - за культуру пищеприема! Да все можно есть! "Вы не любите кошек? Да вы просто не умеете их готовить!" Готовить надо уметь. А насчет "беременной курицы" - я бы не отважился определять срок куриного залета

[GRIG]

Класс!! Тема про болезни рыбов, а народ обсуждает беременность кур  

[Gonsales]

Дык ведь всё из-за баб!   Значит может из-за кур и рыба болеет...  

[Anton]

Коли речь зашла о свинюшках, спрошу!

В субботу заехал на базар, купил сальца, сальце взял с мясцом, вечерком все это дело употребил с перцовкой дабы выгнать простуду, и придремал. Проснувшись, покушал, и спустя 10 минут, засел. И засел надолго, с интервалами 10-15 минут. Сало явно было чуть соленое, с чесночком, но мясо на сале было красным.

Что скажете? У меня два варианта:
1. Не приняла печень;
2. Я зацепил смертельного червя, о котором говорил Петр.

Сегодня понедельник, все ок. Продолжаю дезинфекцию путем приема внутрь жидкости более 40 градусов.  

[Gonsales]

Ещё вариант, что сало было засолено не совсем свежим. Часто такая фигня встречается, перележало сало у хозяев, и они, забывая что бог не фраер, всё видит, говорят: "...а, засолим и городским впарим...".       И впаривают. Если тщательно принюхаться к рыночному солёному салу, можно различить оттенок тухлятины.

з.ы. Антох, я же шутил, когда говорил, что можно рыбачить, завязав глаза и забрасывая жёлудь на снасточке за ограду свинарника...