Про коптилки и копчение .

[Jin]

А опилок где таперича взять?  

с  ольхой  у  нас  туговато, но вот  яблоневых поленчиков мона  надыбать..... в  районе ракиты, там сейчас  дачи  под снос  идут, и яблонь полно  корчуется

[Andrey-312]

Только не пиленые бензопилой  
Веток мелких яблоневых-вишневых можно топориком нарубить, пойдут легко. Расход смехотворный.

[Zander_63 (Проворный)]

Андрей правильно говорит, самый легкий и удобный способ добычи апилок-это обтесать полешко топориком или как это у тестя на даче неправильно заправленным рубанком. Для такой каптильни горсти опилок более чем достаточно.

[НикМ]

А их не продают, типа как уголь?  

[Ганс]

дрель, в нее сверлышко посолидней и вот тебе куча опилок. Можно и в аакумуляторную дрель. При таком раскладе все делается непосредственно на месте - корчевать не нужно и пилить тоже. Набрал в пакетик нужное кол-во, приехал домой(подворье) и занимайся копчением. Если нужно подсушить их - кинуть на батарею.

[Zander_63 (Проворный)]

А их не продают, типа как уголь?  

Практически во всех супер маркетах в углу где мангалы, угли и шампура. Пакетики грам по 100 развесовки.

[НикМ]

А их не продают, типа как уголь?  

Практически во всех супер маркетах в углу где мангалы, угли и шампура. Пакетики грам по 100 развесовки.

Блин, ну вот с этого бы и начинал!  
 

[Anton]

Петр

Привет!

Ну уж насчет каждого ты загнул. Знаю 100% что весной и летом иногда бывает ольховая стружечка в Кастораме. В дргуих магазинах г. Самары, найти этот чудо, фантастика. В свое время объехал 65 магазинов, специально записывал, хрен, не нашел.

[НикМ]

Петр
Привет!
Ну уж насчет каждого ты загнул. Знаю 100% что весной и летом иногда бывает ольховая стружечка в Кастораме. В дргуих магазинах г. Самары, найти этот чудо, фантастика. В свое время объехал 65 магазинов, специально записывал, хрен, не нашел.

[Йожъ]

Ну уж насчет каждого ты загнул. Знаю 100% что весной и летом иногда бывает ольховая стружечка в Кастораме. В дргуих магазинах г. Самары, найти этот чудо, фантастика. В свое время объехал 65 магазинов, специально записывал, хрен, не нашел.

повышу шансы на успех. стружка бывает появляется в нском перекрестке. в отделе дрова-мангалы-решетки. может и в самарских перекрестках-каруселях она бывает.

[Anton]

По поводу копчения пару слов.

Ранее всегда коптили рыбу в здоровенной коптильне, с толстенными стенками, на костре. Коптильня чудная, но увы не походная.

Что касается той коптильни, о которой тут зашла речь, удобней будет коптить рыбу на газовой плитке. Что избавляет от гемора с костром, а также дает возможность коптить рыбу скажем на судне. Все лето и осень коптил рыбу именно так, баллона хватает как раз на 1 замес. Очень удобно.  

[Zander_63 (Проворный)]

Антон, даже на некоторых заправочных станциях компании Роснефть встречается.
Когда не нужно, в каждом магазине попадается, а когда просто необходима-нету ни где.
У нас летом в городе была одновременно в пяти магазинах плюс заправка око НПЗ.
Я за стружку не парюсь, у меня дача, яблонева чурка и неправильный рубанок. Правдо вот уже лет пять ни чего не каптили по причине неудобных каптилен.

[SlaCh]

в САНТА ХАУСЕ как то видел стружку в кульках продавали.
Для меня проблем нет - в деревне в саду дофига яблочно-вишнево-сливовых зарослей, да и чурбачок где-то ольховый валяется и ждет своего часа  

Коптилку забрал, Андрею Ава-Шиме спасибо! Ну и Серёге Сержи тоже

[Ганс]

Для тех, у кого есть камины: Ольха хорошо прочищает дымоходные каналы, при горении разумеется. Вычитал гдет.

[Gonsales]

А их не продают, типа как уголь?  

именно так их и продают.