Про коптилки и копчение .

[Sancho]

Вот самое то на природу))) Стоит помоему рублей 300...

[

+1 Всю неделю на волге каждый день на ней рыбу коптили (забыли сковороду ) и нормуль.
Стоит только не 300 а вроде за 399 брали в Леруа.
Тут какие то цены космические назывались чуть ли не 5000 за коптилку - ну это уже разве что для промышленного производства, а для отдыха самый оптимальный вариант
По сути тоже самое что и у George Anatolich  но более компактное.
Главное не ставить на большой огонь  - а то может сильно корпус повести. Металл все таки тонковат.

[Crazed]

Кто подскажет как закоптить карпа на кило-полтора? Как солить, сколько, сколько коптить по времени?

[Sancho]

Кто подскажет как закоптить карпа на кило-полтора? Как солить, сколько, сколько коптить по времени?

Один раз наблюда как не коптят правда, а жарят таких карпов узбеки, они режут из вдоль тушки от головы к хосту - на 2 части, вот мне кажется тогда и просолиться и прокоптится лучше. Солить на час-два перед копчением, должно быть достаточно. Мы всю рыбу коптим 45 минут - как то экспериментировали со временем, вроде получается оптимально.

[Паровоз]

Кто подскажет как закоптить карпа на кило-полтора? Как солить, сколько, сколько коптить по времени?

Жарили в коптилке карася на 1 кг (про которую писали чуть выше за 300-400р), солили в соленой воде пару часов, чтобы хорошенько просолился, и жарили на ольховых щепках 20 мин. Вкуснотища.

[Mixail]

Жарили в коптилке карася на 1 кг (про которую писали чуть выше за 300-400р), солили в соленой воде пару часов, чтобы хорошенько просолился, и жарили на ольховых щепках 20 мин. Вкуснотища.

мне кажется что 20 минут маловато будет коптить если....минут 40 минимум

[Сашок]

Кто подскажет как закоптить карпа на кило-полтора? Как солить, сколько, сколько коптить по времени?

Натираеш крупной солью и два часа не трогаеш потом соль смываеш вытираеш салфеткой насухо и в коптилкуминут на 20-25.Я так язей копчу . Желатьелно дня два в холодильнике чтоб полежал вкусней получается в смысле закопчены, но у нас не залеживается

[Crazed]

Спасибо всем огромное за советы!

[yeti]

Копчение форели
http://www.rybolov.de/kuhnja/kopchenie_foreli

[i-d-l]

Копчение форели
http://www.rybolov.de/kuhnja/kopchenie_foreli

Надо заказать такую... 
владельцы магазов - когда к вам можно буит обратиться за таким (по ссылке на фото) товаром 

[yeti]

Дааа... Коптилка ловкая.

[Алексей Власов]

Дааа... Коптилка ловкая.

Пользовали такую коптилку , знаем . Метал у нее тонковат при нагреве ведет. Крышку мы двумя кирпичами прижимали,иначе винтом,и воздух подсасывает.

[АВС]

Надо заказать такую... 
владельцы магазов - когда к вам можно буит обратиться за таким (по ссылке на фото) товаром 

Зайди в Дельту, Рыбацкую Академию или Профессионал и будет тебе счастье.

[АВС]

Пользовали такую коптилку , знаем . Метал у нее тонковат при нагреве ведет. Крышку мы двумя кирпичами прижимали,иначе винтом,и воздух подсасывает.

Ну и расскажи как вы ее мучили, что она у вас винтом крутилась. В комплекте две спиртовые горелки и подставка или вы её в костер голышом?

[i-d-l]

Зайди в Дельту, Рыбацкую Академию или Профессионал и будет тебе счастье.

если есть инфа, поделитесь - какая стоимость?

[staryi]

В комплекте две спиртовые горелки .........

Вот тут производители серьезно недодумали.... Это ж надо: на рыбалке... спирт... в какую-то горелку заливать...