Соление рыбы.

[klim]

Вот фотки моей аля-сушилки для рыбы....

[klim]

На все ушло 2 рейки по 210 см (21 руб х 2), 1,5 метра москитной сетки (56 руб./п.м.), 15 саморезов по дереву (черн.), скобы от степлера....ну х/з сколько....4 обоймы (скоб не жалел).....заднюю стенку сделал из картона с небольшой дверкой.....кароче можно ее на веревке за окно выкидывать чтоб дома не воняло.......вот.....

[Gonsales]

Кому нужны рейки, и не лень до памятника Чапаеву доехать - звоните мне. Как грязи, надоело спотыкаться.

[Vorchun]

Кому нужны рейки, и не лень до памятника Чапаеву доехать - звоните мне. Как грязи, надоело спотыкаться.

Мне нужны, мне!!! Я тоже такую сушилку хочу, а то меня жена с рыбой скоро из дома выгонит...

[Леший.]

После 3 затона было много рыбы , одна была засолена в походных условиях другая уже дома. Так вот есть вопрос: которую солили в полевых условиях есть немного запах протухшего не критичный ну все же к то знает как это можно поправить??  Видимо всетаки было слишком жарко.
Или можно выкидывать?? Почти 4кг рыбы.

[Zavlan]

После 3 затона было много рыбы , одна была засолена в походных условиях другая уже дома. Так вот есть вопрос: которую солили в полевых условиях есть немного запах протухшего не критичный ну все же к то знает как это можно поправить??  Видимо всетаки было слишком жарко.
Или можно выкидывать?? Почти 4кг рыбы.

Если рыба не сильно мелкая и не лень будет с ней возиться, можешь попробовать выпотрошить ее, промыть и вывесить вниз головой. Если она в рассоле уже пару дней полежала - должно помочь. По крайней мере у меня так отец делал.

[nevaljhka]

Мне нужны, мне!!! Я тоже такую сушилку хочу, а то меня жена с рыбой скоро из дома выгонит...

Ворчун не выгонит моя уже 15 лет так говорит, а все равно никуды не гонит и даже редко когда сопротивляется если я сказал на рыбалку то на рыбалку  , если к маме то к маме. Так что не волнуйся.

[Vorchun]

Ворчун не выгонит моя уже 15 лет так говорит, а все равно никуды не гонит и даже редко когда сопротивляется если я сказал на рыбалку то на рыбалку  , если к маме то к маме. Так что не волнуйся.

Есть рыбку то она любит, а вот процесс сушки ее бесит... То кастрюля с рыбой в холодильнике мешает, то рыба висит воняет ...
Но все равно пока не выгоняет...
Стих прям получился

[nevaljhka]

Есть рыбку то она любит, а вот процесс сушки ее бесит... То кастрюля с рыбой в холодильнике мешает, то рыба висит воняет ...
Но все равно пока не выгоняет...
Стих прям получился

[yakudza]

моя тоже верещала на рыбу в холодильнике, пока я пару раз туда опарышей и червей не поставил , теперь на рыбу даже внимания не обращает

[wasilii]

моя тоже верещала на рыбу в холодильнике, пока я пару раз туда опарышей и червей не поставил , теперь на рыбу даже внимания не обращает

опары [smiley=eusa_shh.gif]ш в холодильнике это нормально(он ведь в коробочке), а если женам показывать что это, так к холодильнику не подойдут

[i-d-l]

Солю примерно так:рыбу [любую]сначала замораживаю,а потом
мёрзлуюпересыпаю солью,даю немного постоять что-б дала рос-
сол и на 3е суток в прохладное место.Потом 2,5часа вымачиваю
воду сливаю и снова на 1,5-2часа под воду.В крайнем случае ото
рви перышко попробуй на вкус.Когда высыхает рыба получается
тугая и намного  меньше вероятность протушить.А на рыб.заводах
всегда солят со льдом.

Именно по этому рецепту и засолил всю рыбу (уже кг 15  )
только я не вымачиваю... просто промываю 
Фкуууснааая получается   и как мне самому особенно удобно - не надо возиться сразу после прихода с рыбалки  

Вот с последней рыбалки

(улов краснопёрки - за 2 часа шесть кг - вся засолена была)

перед вывешиванием на форточку, сохнет над раковиной...  


а эт ужо на сквозняке...  


рекомендую данный способ   (рып и вправду получается ТУГАЯ*  
 

[Толич]

А летом вероятность протушить на много ниже.

[Праведникъ]

Всю рыбу всегда солю слоями пересыпая солью, сахаром и пецем. Соль/сахар - 3/1, перцу по ощущениям. Больше всего перца берёт ёрш, чебак, налим и щука. Вся рыба получается пипец какая вкусная!

[Толич]

Посмотрел на развешанную рыбу ХОРОШО ВИСИТ.У меня немного по другому я зделал крючки из медной проволоки и  цепляю за нижнюю губу и нос.Если будеш так пробовать подвешевать, натягивай хорошо шнур.