Про коптилки и копчение .

[Sерый]

Неплохой агрегат. А по поводу тонкости стенок коптильни из "Леруа". Не знаю какие сейчас, будет время забегу посмотрю. Решил поменять старую и купил 23 февраля в прошлом году в том же"Леруа"- нормальная коптильня вместе со стенками И зимой иногда и летом почти каждые выходные. коптим. Друг на оптовки у птички брал этой зимой разницы нет.

[Aleks 397]

      Может кто из форумчан делает под заказ, или хотя бы покажет как должна выглядеть нормальная добротная коптилка.

Брал у форумчанина http://www.samarafishing.ru/board/index.php?topic=652.540 АВС (ответ541), пользуюсь год, представления не имел как коптить, прочитал ветку, посмотрел как Диман Исаев  готовит  на клубном четверге, ставлю на мангал, на угли 40мин, рыбу(судак, окунь) не потрошу.
Коптильня 2-х ярусная из НЖ
http://servistorg.ru/show_good.php?idtov=11078

[Виктор С.]

Себе хочу вот такую заказать
http://spb-piknik.narod.ru/koptilni/s_gidrozatvorom_iz_nerzhaveiki/
Только пока не сростается.

"Идеальный подарок"... Кто-бы подарил...

[simp]

У Карасика вот такая коптилка. Производится в Казани. Жалоб от него вроде не слышал. На слете она частенько бывает.

http://tovar2.ru/mangal/koptilni/koptilnya_perenosnaya_pk-1.html

[J.Silver]

У меня простая из оптовки. Пользуюсь примерно раз в месяц,живет уже тройку лет.Правда,жизнь перекрючила ее,но не критично.На месте принимает форму посредством коленки.

[АЛКОнавт]

Мангалов Леруашных поздней осенью на Кривуше от входа с Волги вниз метров на 250 насчитал 19  штук. Один мангал у меня самопальный из 2 мм стали, универсальный, под размер решетки, шампуров, кастрюли, котелка и даже в ветер ставил газовую плиту  ... да ведет, но сие поправимо... молотком  . Но однажды выехав на пикник мангал забыли дома  (не я, жена конечно  ), пришлось по пути купить жестянку Леруашную... шесть шашлыков пока выдержал. Коптилка из жестянки вещь одноразовая и ненужная  .
Вот Коптилка всех коптилок  . Совейская, добротная, долговечная, думается и внукам еще послужит  .

 

[Arvidas]

Вот Коптилка всех коптилок  . Совейская, добротная, долговечная, думается и внукам еще послужит  .

Ровно восемь лет прожила...Потом дно постепенно прогорело...

[АЛКОнавт]

У меня уже 11 использования средней интенсивности. Даже намека нет на прогорание. (всегда тщательно просушиваю, не допускаю попадания влаги и жира на днище) Ну а прогорит, вырежу и приварю другое, но жестянки не куплю...

[Arvidas]

(всегда тщательно просушиваю, не допускаю попадания влаги и жира на днище) ...

Видимо в этом дело....

[Dimich1]

Сейчас в Ашане вот такие продают по 371р.
Правда решетки из сетки кладочной ни в какие рамки

[СОМ]

Сегодня в Аверсе на Заводском видел два вида коптилок(нержав., и стальные/железные/ржавеющие.
 ИМХО конечно, но мне кажется они маленькие т.е. низкие.
Нержавейки 380х280х170 двухярусная 1100 руб., и "ржавейка" 580х380х220 двухярусная с поддоном 960 руб.
  Кто то жилеты искал спасательные  Там тоже видел ПР-Восток р58-64 120 кг. стоит 820 руб. Может кому надо!!!! не стал цены других запоминать

[Ганс]

Изготовлю коптилки любого размера. Нержавейка(тонколистовая 0,5-0,7мм), черная сталь. Хотите по вашему эскизу, закрученную под поросячий .....н   короче любой каприз за ваши средства. Круглую тоже можно, хотите нерж дно и черный верх - вообще не вопрос. Так же мангал компактный переносной из черной стали толщиной 2-2,5мм.



Данные коптилки изготовлены под заказ и имеют своих хозяев.
ВЕЛКОМ! В личку пож.

[Олег с Загоры]

Добрый день форумчане!!!! Подскажите кто знает (кто Гуру) как замочить и коптить свиные ребрышки на коптилках указанные на фото (имею такую). Понимаю что нужна какая то определенная температура и время. Так как в этих коптилках нет термоградусника как в духовке то есть шанец спалить мясо.

[Dikii]

Добрый день форумчане!!!! Подскажите кто знает (кто Гуру) как замочить и коптить свиные ребрышки на коптилках указанные на фото (имею такую). Понимаю что нужна какая то определенная температура и время. Так как в этих коптилках нет термоградусника как в духовке то есть шанец спалить мясо.

Заворачивал в фольгу и коптил.

[Eagle63]

Хотим с дедом сварить коптилку небольшую из железа, такую чтоб на мангал ставить, в связи с этим, хотелось бы узнать габариты чей нибудь удачной коптильни.
Особенно хотелось бы узнать: 1) на какой высоте от дна должна быть решетка для продуктов? и 2) Где взять эту решетку или из чего сделать?