Про коптилки и копчение .

[Anton]

Иг@нат
Какого размера коптилку брали?  Не маловата?
Я присматриваю размерность 600х300х300, чтобы за один замес всех родственников и друзей накормить

Для тех у кого проблемы с поиском http://koptilok.net/?cat=1

[i-d-l]

как называется полностью закрытая кастрюля, в которой пища готовится скорее, за счёт увеличения температуры и с повышением давления? (вероятно "скороварка" ?)

вопрос по теме:
для чего дыму из коптильни куда-то там уходить? (трубочки, отводы)

Приведённый мною вариант (один из многочисленных) говорит о -
1. без надобности наличия большого кол-ва дыма (тление щепы идёт не от огня, а от высокой температуры)... и
2. постоянная высокая температура под 300 градусов, обеспечивает ускорение приготовления продуктов (курица целиком готовится быстрее на 10-20минут, в зависимости от размера).
Вот вам и скоро-коптилка домашняя!

ни кого не отговариваю ни от чего... лишь задаю вопрос - считайте разницу в цифрах? (ценник стоит от 5-7-12тыров) - может есть смысл "оформить красиво" примитивную технологию с кастрюлей 
Ковка, кружева, бахрома из стружки металлической (шучу).

[i-d-l]

Саша, не вопрос. Я только рад буду отзывам (есть желание у форумчан, сообщите заранее. денежку подкиньте на продукт - и приготовлю для всех).

По поводу "конденсата" - его просто нет. температура высокая же.
Я бы даже сказал - наоборот! в "ящике" коптельне на открытом огне он (пар) есть!!! а тут нет.
тем самым решается проблема появления копоти (черноты и сажи) - её нет.

Короче. Сами (кто хочет) попробуете и решите опытными отзывами 

[Den is]

Где в старом городе можно щепу для копчения купить?

[Ганс]

Налима копитл кто-нить? Как он? Поделитесь.

[Petrov^]

Налима копитл кто-нить? Как он? Поделитесь.

Что, Андрей, уже наловил? Льда так-то нет пока... Или на закидушки насобирал? . 

[Dikii]

Налима копитл кто-нить? Как он? Поделитесь.

Я коптил...Очень вкусно. Налимов не дам

[Ганс]

Я коптил...Очень вкусно. Налимов не дам

Спасибо и сам наловлю.))) Его не вскрывая пузо коптят или свой особый рецептик имеется?

Что, Андрей, уже наловил? Льда так-то нет пока... Или на закидушки насобирал? . 

Привет Евгений! В этом году пока ни одного не поймал, но планирую. Не хочу им набивать морозилку. Поймал - съел! Без запасов.

[savva]

Не найду с ходу, где то обсуждались недорогие но приемлемые коптилки. Посоветуйте, кому недавно попадались в продаже. И где именно. Срочно нужна.

[bolshakovsamara@mail.ru]

Не найду с ходу, где то обсуждались недорогие но приемлемые коптилки. Посоветуйте, кому недавно попадались в продаже. И где именно. Срочно нужна.

http://www.samarafishing.ru/board/index.php?topic=652.0

[Сансэй]

Не найду с ходу, где то обсуждались недорогие но приемлемые коптилки. Посоветуйте, кому недавно попадались в продаже. И где именно. Срочно нужна.

Олег купи медицинскую биксу, коптилка получается

[Botsmann]

Не найду с ходу, где то обсуждались недорогие но приемлемые коптилки. Посоветуйте, кому недавно попадались в продаже. И где именно. Срочно нужна.

На оптовке около птички были. Там же и щепа была.
В Мерлене вчера видел, цену не помню

[Олекс]

В Ашане. Недавно видел,очень недорого. Сам такую пользую.

[chif]

Не найду с ходу, где то обсуждались недорогие но приемлемые коптилки. Посоветуйте, кому недавно попадались в продаже. И где именно. Срочно нужна.

 Что  заморачиваешься? Вот самое простое http://mas-te.ru/sovetyi-masteru/domashnyaya-koptilnya-vse-svoimi-rukami/ Я пользую инструментальный ящик автомобиля КРАЗ(были у меня на вооружении), Так, что любая ёмкость пригодна-немного фантазии и лучьше не придумаешь!

[tcn]

Кто подскажет где купить приличный мангал, не разборный, по цене 3-5000 р.и чугунную гриль решетку?