Кулинария.

[Дмитрий К]

Засолил на пробу немного чебачков приправой для селёдки,получилось очень даже вкусно,прям волжская килька,а может даже лучше.

[sanek83]

народ кто пробывал сушить мойву?хочу засушить,очень интерестно что получится

[sanek83]

народ кто пробывал сушить мойву?хочу засушить,очень интерестно что получится

неужто некто не пробывал?

[АВД]

хочу засушить,очень интерестно что получится

    Вероятнее всего сушоная мойва

[Neva]

Покупал сушеную мойву в "Беконе" Смышляевка,очень даже вкусно,к пивку прикольно

[Odinochka]

  В четверг неплохо отоварился окунем на Волге. Дома не раздумывая  решил запечь в духовке, как здесь уже советовали, но чуть по-другому, здесь прочел:  http://mykaleidoscope.ru/kuxnya/ribnie_bluda/11-okun-po-xantyjski.html  -рецепт приготовления окуня речного в духовке без очистки. Приготовил -понравилось; быстро, вкусно, аппетитно.  Попробуйте 

[SlaCh]

Вопрос:    1
2       6 (75%)
3       2 (25%)
Всего голосов: 8

Вопрос, за что голосуют 25%?

[AleksandrR]

Кто как жереха готовит?
Рыбину (3 кг) почистил порезал на куски и заморозил, попробовали пожарить- еле доел !
Что с ним можно такого вкусного сделать? А то уже жена сказала- жереха поймаешь отпускай, домой ненадо...

[Dikii]

Жерех на балык.

[diman]

Кто как жереха готовит?
Рыбину (3 кг) почистил порезал на куски и заморозил, попробовали пожарить- еле доел!
Что с ним можно такого вкусного сделать? А то уже жена сказала- жереха поймаешь отпускай, домой ненадо...

Закоптить можно - Супер !!!

[AleksandrR]

Закоптить можно - Супер !!!

:-[Коптилки нет... Я б все подряд коптил!

[diman]

:-[Коптилки нет... Я б все подряд коптил!

Выход есть -купи

[Neva]

А кто нибудь пробовал в аэрогриле коптить?

[приволжский]

Кто как жереха готовит?
Рыбину (3 кг) почистил порезал на куски и заморозил, попробовали пожарить- еле доел !
Что с ним можно такого вкусного сделать? А то уже жена сказала- жереха поймаешь отпускай, домой ненадо...

В этой теме на первой странице есть сообщ №11, я делаю точно так же (жаль что на куски его порезал и заморозил) На такого крупного жереха -сахара 2 ст. ложки, соли как для обычной рыбы, спинку ему надреж.Жереха из коптилки горячего копчения ни разу не пробывал, не скажу хорошо это или плохо, а вот если есть возможность над остывшим дымком костра его подержать, то будет вообще супер.И жена будет из дома выгонять за жерехом.

[Колобчанский]

В этой теме на первой странице есть сообщ №11, я делаю точно так же (жаль что на куски его порезал и заморозил) На такого крупного жереха -сахара 2 ст. ложки, соли как для обычной рыбы, спинку ему надреж.Жереха из коптилки горячего копчения ни разу не пробывал, не скажу хорошо это или плохо, а вот если есть возможность над остывшим дымком костра его подержать, то будет вообще супер.И жена будет из дома выгонять за жерехом.

Помнится, так знакомые мои как-то делали, и очень не долго  , но!... есть одно но! Убей, не помню, оставалось при этом хоть чуть жара в мангале, или нет 
В связи с этим вопрос: оставлять чуток тепла ? (али всё-таки пусть на дыму доходит..) 
Р.S: Это надсчет подержать над дымком